Dott.ssa Carmen Pagano
Informazioni su Dott.ssa Carmen Pagano
Laureata nel 2014 all’Università degli Studi di Napoli “Federico II” in Biologia. Nel mio percorso di studio ho indirizzato la mia formazione verso la Nutrizione, da sempre la mia passione, con un curriculum specifico che comprendeva discipline come la fisiologia, fisiologia della Nutrizione, biochimica della nutrizione, microbiologia degli alimenti, regolazione del peso corporeo, dietetica, nutrizione avanzata, nutrizione applicata e chimica degli alimenti. Dopo la laurea ho svolto attività di ricerca ottenendo pubblicazioni su varie riviste scientifiche. Perfezionata durante il corso di studi in “Nutrizione Ottimale” e in “Igiene e tecnologie degli alimenti”, attualmente svolgo l’attività di Biologa Nutrizionista, dopo aver conseguito l’abilitazione all’esercizio professionale nel 2015.
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Pesce azzurro: benefici e proprietà nutrizionali

1 aprile 2016 0

In una Dieta Mediterranea che si rispetti, il pesce azzurro è uno di quegli alimenti che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole. Consumare pesce azzurro, infatti, vuol dire riscoprire quelle antiche tradizioni alimentari che […]

curcuma
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Curcuma: proprietà terapeutiche della spezia

21 marzo 2016 0

La curcuma (in inglese turmeric), è una spezia che si ottiene dalla macinazione del rizoma (fusto sotterraneo) di una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, a cui appartiene anche lo zenzero. La specie di maggiore […]

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Low FODMAP: la dieta per il colon irritabile

16 marzo 2016 0

La sindrome dell’intestino irritabile o IBS (Irritable Bowel Syndrome) è un disturbo funzionale gastro-intestinale, cronico e debilitante, di cui soffre circa il 15% della popolazione Occidentale. Possiamo sospettare di trovarci di fronte ad un caso […]

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Bacche di Goji: le bacche della salute

14 marzo 2016 0

Le bacche di Goji sono i frutti della pianta Lycium barbarum, che cresce spontaneamente in Cina, in Tibet e in Mongolia. Di colore rosso e di piccole dimensioni, le bacche presentano un sapore dolce dal […]

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Il sale: alla ricerca di quello nascosto

11 marzo 2016 0

Ognuno di noi dovrebbe fare molta attenzione alla quantità di sale che consuma ogni giorno, ma per fare questo non basta semplicemente stare attenti al sale che aggiungiamo alle nostre pietanze. Limitare l’uso del sale […]

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