Dr. Giuseppe Amato - Biologo Nutrizionista
Informazioni su Dr. Giuseppe Amato - Biologo Nutrizionista
Nel 2014 ho conseguito la Laurea in Biologia con lode presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Nell’ambito del percorso di studi ho scelto il curriculum specifico di Biologia della Nutrizione incentrando così la mia preparazione sulle principali discipline del campo tra cui fisiologia della nutrizione avanzata, nutrizione applicata, chimica degli alimenti, biochimica della nutrizione. Parallelamente al completamento del percorso di studi, ho conseguito il Perfezionamento in Nutrizione Ottimale che mi ha permesso di approfondire molti aspetti teorico-pratici della nutrizione applicata. Laureato e perfezionato, nello stesso anno ho ottenuto l’abilitazione all’esercizio della professione. Attualmente svolgo la professione di biologo nutrizionista in ambito privato senza tralasciare la mia passione per l'attività di divulgazione, di prevenzione e per il sociale.
diabete
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Diabete insipido: non il solito diabete. Ecco perchè

23 gennaio 2016 0

Secondo l’OMS, il diabete, ad altre patologie del sistema cardiovascolare, costituisce una delle principali cause di morte nei paesi industrializzati, più del cancro. Sono molteplici le campagne di sensibilizzazione che si susseguono anno dopo anno […]

legumi
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ONU: il 2016 sarà l’anno dei legumi

13 gennaio 2016 0

Con l’inizio del 2016, l’assemblea Generale delle Nazioni Unite ha lanciato l’Anno Internazionale del legumi dopo gli anni internazionali dedicati al suolo, all’agricoltura familiare e alla quinoa. Lo scopo è sensibilizzare le persone al consumo […]

pane nero
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Pane nero: non sempre “fa bene”. Ecco perchè

11 gennaio 2016 0

  Sempre più persone sostituiscono, in parte o totalmente, il classico pane bianco o misto con il cosiddetto pane nero. Questo prodotto si ottiene mediante l’aggiunta di carbone vegetale al pane, responsabile della colorazione finale. […]

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Come passare il Natale senza rompere la bilancia

24 dicembre 2015 0

Come ogni anno, la domanda più diffusa tra gli amanti della cucina natalizia e non è: “come posso mangiare tutto senza ingrassare?”. Ovviamente, è come chiedere se si può correre senza sudare o nuotare senza […]

dieta e infanzia
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Mamme sicure dell’alimentazione dei figli. I dati non concordano

17 dicembre 2015 0

È passato quasi un mese dalla presentazione dei dati dell’Osservatorio Mamme sull’alimentazione in famiglia. Il responso, come sostiene Laura De Gara, Presidente del corso di Laurea magistrale in Scienza dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana dell’Università […]

guardian
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Olio di palma: la battaglia diventa internazionale

11 dicembre 2015 0

È di questi giorni la pubblicazione da parte del noto quotidiano The Guardian di un articolo dedicato alla battaglia che avviene nel nostro Paese contro quello che è diventato ormai uno degli ingredienti più famosi […]

muffa
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Muffe: da contaminanti a ingredienti essenziali

10 dicembre 2015 0

È esperienza comune aver notato la formazione di chiazze grigio-bluastre su alcuni alimenti tenuti per troppo tempo in frigo. È il risultato della crescita di miceti, noti comunemente come muffe.   Le muffe sono microrganismi […]

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