L’anacardio, noto anche come semplice, anacardio, anacardio, anacardio, tra gli altri, è un tipo di noce dell’albero Anacardium occidentale, che è un ottimo alleato per la salute perché contiene antiossidanti ed è ricco di grassi buoni per il cuore e minerali come come magnesio, ferro, selenio e zinco, che prevengono l’anemia e migliorano la salute di pelle, unghie e capelli.
Questa frutta secca può essere inclusa in snack e insalate, può essere consumata sotto forma di burro spalmabile o può essere aggiunta come ingrediente di altre preparazioni, e deve essere consumata in piccole porzioni per il suo alto contenuto calorico.
I benefici dell’anacardio sono dovuti al suo contenuto di importanti nutrienti per la salute dell’organismo, quindi potrebbe:
Nonostante i suoi benefici, l’anacardio va consumato in piccole porzioni perché fornisce calorie elevate e, in eccesso, potrebbe favorire l’aumento di peso. Questa frutta secca può essere acquistata nei supermercati, nei mercati comunali e nei negozi di prodotti naturali.
La tabella seguente mostra i nutrienti contenuti in 100 g di anacardi:
Componenti (modifica) | Quantità in 100 g |
Calorie | 613 kcals |
Proteina | 19,6 g |
Grassi | 50 g |
Carboidrati | 19,4 g |
Fibre | 3,3 g |
Vitamina A | 1 mcg |
Vitamina E | 1,2 mg |
Vitamina B1 | 0,42 mg |
Vitamina B2 | 0,16 mg |
Vitamina B3 | 1,6 mg |
Vitamina B6 | 0,41 mg |
Vitamina B9 | 68 mcg |
Calcio | 37 mg |
Magnesio | 250 mg |
Incontro | 490 mg |
Ferro | 5,7 mg |
Zinco | 5,7 mg |
Potassio | 700 mg |
Selenio | 19,9 mcg |
Rame | 2,2 mg |
È importante ricordare che per ottenere tutti i benefici sopra menzionati, l’anacardio deve essere incluso in una dieta equilibrata e sana.
Anacardi da consumare in piccole porzioni, circa 30 g al giorno, preferibilmente quello senza sale. Questa frutta secca può essere inclusa negli snack insieme ad altri alimenti, come frutta e yogurt, oltre ad essere aggiunta ad insalate e ricette come torte, pane e biscotti.
Inoltre, gli anacardi possono essere schiacciati o acquistati sotto forma di farina da utilizzare nelle ricette e anche sotto forma di burro da spalmare.
Per preparare il burro di anacardi, basta mettere 1 tazza di questa frutta secca senza pelle e tostata nel frullatore fino a formare una pasta cremosa, e deve essere conservata in un contenitore con coperchio in frigorifero.
Oltre a questo è possibile lasciare la pasta più salata o più dolce a seconda dei gusti, può essere salata aggiungendo un po ‘di sale o più dolce se si aggiunge un po’ di miele, ad esempio.
Essendo un alimento ricco di grassi buoni, l’anacardio è un’ottima opzione per aiutarti a perdere peso e può essere presente nelle diete a basso contenuto di carboidrati. Scopri, di seguito, come preparare un delizioso pane integrale con questa frutta secca:
Ingredienti:
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti tranne le uova. In un’altra ciotola sbattete le uova con una forchetta e aggiungetele agli altri ingredienti. Versare il composto in una teglia rettangolare unta di burro e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 30 minuti.
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