11 semi che dovresti mangiare

Contenuti nascondi

1 Perché Seeds?

2 Semi di Chia

3 Riso selvatico

4 Semi di zucca

5 Semi di melograno

6 quinoa

7 Semi di lino

8 Semi di canapa

9 Semi di girasole

10 Semi di sesamo

11 Pinoli

12 Semi di papavero

Perché Seeds?

I semi sono ricchi di sostanze nutritive e hanno molti benefici per la salute. Questi piccoli ma potenti chicchi sono ricchi di vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno per funzionare al massimo delle prestazioni. I semi sono estremamente versatili e possono essere incorporati facilmente in una varietà di ricette diverse. Hai bisogno di più energia? Vuoi una vita più sottile? C’è un seme per questo!

Semi di Chia

Chia ha fatto molta strada da quando è spuntata per la prima volta da divertenti ceramiche negli spot televisivi. Questi minuscoli semi contengono 10 grammi di fibra in una porzione da 2 cucchiai. Contengono anche proteine, acidi grassi omega-3 , antiossidanti e minerali come: ferro, calcio, magnesio e zinco.

I semi di chia sono facili da aggiungere ai tuoi piatti preferiti. Cospargili macinati o interi su cereali, verdure o yogurt. Mettili a bagno in acqua per aggiungerli ai cereali cotti, oppure trova una ricetta per il budino di chia come dessert sano e gustoso.

Riso selvatico

Il riso selvatico è in realtà un seme, un seme di erba. È più ricco di proteine ​​rispetto alla maggior parte degli altri cereali integrali e contiene 30 volte più antiossidanti del riso bianco. Il riso selvatico è una buona fonte di fibre e nutrienti come: acido folico, magnesio, fosforo, manganese, zinco, vitamina B6 e niacina.

Uno studio del 2009 in Cina ha scoperto che il riso selvatico potrebbe essere efficace nell’abbassare il colesterolo e altri grassi nel sangue. Il riso selvatico è estremamente versatile e può essere sostituito al riso bianco in qualsiasi piatto. Può anche essere un’aggiunta salutare a un’insalata o una zuppa.

Semi di zucca

I semi di zucca sono uno snack gustoso che in appena ¼ ​​di tazza soddisfa il 16% del fabbisogno giornaliero di ferro. Quella stessa tazza ¼ ti darà anche 5 grammi di fibra, che è più della maggior parte delle noci. Inoltre, i semi di zucca sono una buona fonte di aminoacidi, proteine ​​e omega-3, oltre a minerali come zinco e magnesio.

I semi di zucca freschi arrostiti – uno dei preferiti di Halloween – sono uno spuntino eccellente, ma puoi gustarli tutto l’anno cosparsi di farina d’avena, cotti in muffin, mescolati in frullati o aggiunti a muesli e barrette energetiche fatti in casa.

Semi di melograno

I semi di melograno sono piccoli “gioielli” rossi chiamati arilli. Questi arilli hanno molte fibre e il 40% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.Contengono anche antiossidanti salutari per il cuore chiamati polifenoli, tra cui: flavonoidi, tannini e antociani.

I semi di melograno sono uno spuntino ipocalorico dolce e succoso. Provali gettati nelle insalate, mescolati allo yogurt o trasformati in gelatina.

quinoa

La quinoa ha un contenuto proteico notevolmente elevato (15% o 8 grammi per tazza), insieme agli aminoacidi e alla vitamina E. Contiene anche un antiossidante chiamato quercetina. Questo seme dal sapore di nocciola può essere sostituito nei piatti di cereali al posto del riso o della pasta. La quinoa fa anche una sana impanatura senza glutine e può essere consumata a colazione al posto della farina d’avena.

Semi di lino

Il seme di lino è ricco di sostanze nutritive. Solo due cucchiai di semi di lino contengono 6 grammi di fibre e 4 grammi di proteine. È anche ricco di acido alfa-linolenico, un tipo di acido grasso omega-3. Alcuni studi suggeriscono che il consumo di semi di lino aiuta a migliorare la salute cardiovascolare. Il seme di lino contiene anche lignani, che possono aiutare a proteggere il corpo dal cancro .

Aggiungere semi di lino alla tua dieta è facile. Cuocilo nei muffin. Mescolalo in insalate, yogurt, frullati, cereali e zuppe. Il seme di lino macinato può anche essere usato come sostituto delle uova.

“Flax Egg”: 1 cucchiaio di semi di lino macinati più 3 cucchiai di acqua tiepida.

Semi di canapa

I semi di canapa sono un’ottima fonte di acidi grassi omega-3 e omega-6 salutari per il cuore. Confezionano 10 grammi di proteine ​​facilmente digeribili in soli 2 cucchiai. I semi di canapa hanno un sapore delicato e ricco di noci. Possono essere mangiati da soli, aggiunti alle insalate o sopra lo yogurt. Il latte di canapa è una buona alternativa al latte da latte.

Semi di girasole

I semi di girasole sono ricchi di grassi sani, così come: proteine, fibre, sostanze fitochimiche, selenio, rame e magnesio. Secondo l’USDA, i semi di girasole sono “la fonte più ricca di vitamina E.” Oltre ai condimenti per l’insalata, puoi aggiungere semi di girasole a muffin o ricette di pane, a piatti di verdure o saltati in padella, a miscele di frutta e cereali o yogurt. Prova i semi di girasole schiacciati come gustoso rivestimento senza glutine per pesce o pollo.

Semi di sesamo

Nonostante le loro piccole dimensioni, i semi di sesamo contengono fino al 20% di proteine ​​e molte fibre. Sono ricchi di aminoacidi triptofano e metionina. L’olio di sesamo è una buona scelta per condimenti per insalate poiché è ricco di acidi linoleico e oleico, che hanno un effetto ipocolesterolemizzante. Il tahini (semi di sesamo macinati) è un ingrediente principale dell’hummus e può anche servire come sostituto senza noci per chi soffre di allergie alimentari . Cospargere i semi di sesamo su insalate o piatti saltati in padella per un ulteriore croccantezza.

Pinoli

I pinoli contengono tutti gli amminoacidi insieme a: vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina E, rame, ferro, manganese e fosforo. Sono anche una buona fonte di acido pinoleico, un acido grasso che agisce come un soppressore dell’appetito naturale. I grassi monosaturi presenti nei pinoli sono noti per diminuire i livelli di colesterolo nel flusso sanguigno, che a loro volta possono ridurre i rischi di infarto e ictus . Come la maggior parte dei semi, puoi aggiungerli a insalate, yogurt, miscele di frutta, muffin e piatti a base di verdure.

Semi di papavero

Solo un cucchiaino di minuscoli semi di papavero contiene fino al quattro percento dell’assunzione giornaliera raccomandata di fosforo, calcio e ferro. Il calcio e il fosforo sono nutrienti essenziali necessari per costruire ossa sane. I semi di papavero sono anche un’ottima fonte di acido oleico, fibre e acidi grassi omega-3. È facile aggiungere semi di papavero a condimenti per insalata, frittelle integrali, muffin o piatti di verdure. Basta cospargerli!

Si prega di notare che i semi di papavero possono causare risultati falsi / positivi ai test sui narcotici.