13 Proprietà del prezzemolo per la salute

Il prezzemolo è una pianta erbacea medicinale ampiamente utilizzata per il trattamento della ritenzione di liquidi, malattie renali come infezioni del tratto urinario e calcoli renali, e in alcuni problemi gastrointestinali, come stipsi e gas.

Le sue foglie, semi e radici vengono utilizzate per preparare rimedi naturali, frullati, tisane e per condire i pasti.

1. Previene il cancro perché attiva il glutatione, un potente antiossidante nel corpo;
2. Influisce e previene l’invecchiamento precoce per essere ricco di antiossidanti come oli essenziali, vitamina C e flavonoidi, in particolare la luteolina;
3. Rafforza il sistema immunitario , poiché è ricco di vitamina C e contiene proprietà antibatteriche;
4. Previene l’anemia perché è ricca di ferro e acido folico;
5. Combatte la ritenzione di liquidi grazie alle sue proprietà diuretiche;
6. Previene e combatte i calcoli renali stimolando l’eliminazione dei liquidi e aiutando a purificare i reni;
7. Previene le malattie cardiache come l’aterosclerosi, in quanto ricco di antiossidanti;
8. Aiuta a controllare il diabete ;
9. Previene la trombosi e gli ictus, poiché previene la formazione di coaguli di sangue;
10. Migliora la salute della pelle grazie alla sua elevata quantità di antiossidanti;
11. Migliora la digestione grazie al suo contenuto di fibre;
12. Controlla l’ipertensione essendo un diuretico;
13. Combatte le infezioni urinarie grazie alla sua azione antibatterica e diuretica.

Per utilizzarlo nelle preparazioni culinarie, è opportuno scegliere prezzemolo fresco che abbia foglie molto verdi e sode, oppure prezzemolo puro disidratato preferibilmente biologico, poiché in questo modo apporta maggiori benefici per la salute.

Composizione nutrizionale

La tabella sottostante indica le informazioni nutrizionali su 100 g di prezzemolo:

Il modo migliore per far durare più a lungo il prezzemolo fresco è lavarlo appena prima di usarlo, poiché le foglie bagnate in frigorifero tendono a scurirsi e marcire più velocemente.

Un altro suggerimento è quello di conservare il prezzemolo fresco in frigorifero in un contenitore chiuso. Per far durare più a lungo le foglie, potete appoggiare sul prezzemolo un tovagliolo o un foglio di carta assorbente, in modo che assorba l’umidità e mantenga più a lungo la freschezza delle foglie.

Tè al prezzemolo per i reni

Il tè al prezzemolo può essere utilizzato per aiutare a combattere le infezioni urinarie, i calcoli renali, per controllare l’ipertensione e la ritenzione di liquidi.

ingredienti

• 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato o 3 cucchiai di prezzemolo fresco;
• 250 ml di acqua bollente.

Modalità di preparazione

Aggiungere il prezzemolo all’acqua bollente, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti. Filtrare e bere fino a un massimo di 3 tazze al giorno. È importante ricordare che questo tè è controindicato nelle donne in gravidanza.

Succo di prezzemolo verde per la pelle

Il succo verde a base di prezzemolo è ricco di antiossidanti che aiutano a mantenere la pelle giovane e sana, combattendo la ritenzione idrica, aiutando nelle diete dimagranti.

ingredienti

• 1/2 tazza di prezzemolo;
• 1 arancia;
• 1/2 mela;
• 1/2 cetriolo;
• 1 bicchiere di acqua di cocco.

Modalità di preparazione

Frullate tutti gli ingredienti e bevete senza aggiungere zucchero e senza filtrare.

Controindicazioni

Il prezzemolo non deve essere consumato da persone con gravi problemi renali, come insufficienza renale acuta o cronica, sindrome nefrosica o nefritica, per esempio; o che si trovano nel periodo postoperatorio di un intervento chirurgico (meno di 1 mese).

Oltre a questo, il tè o il succo dovrebbero essere evitati dalle donne in gravidanza o che allattano, perché non si sa quali effetti potrebbe avere sullo sviluppo del bambino o sull’allattamento al seno.