21 Alimentos con vitamina E

Gli alimenti ricchi di vitamina E sono principalmente noci e oli vegetali, come l’oliva e il girasole, ad esempio.

Questa vitamina è importante per migliorare il sistema immunitario, soprattutto negli anziani, perché esercita una potente azione antiossidante che previene i danni causati dai radicali liberi alle cellule. Allo stesso modo, aumenta la resistenza alle infezioni, incluso il virus dell’influenza .

Ci sono alcune prove che le concentrazioni ematiche di vitamina E sono associate a un ridotto rischio di malattie croniche, come diabete, malattie cardiovascolari e cancro; tuttavia, la quantità necessaria per ottenere queste concentrazioni non è stata ancora stabilita.

Tabella del cibo

La tabella seguente mostra gli alimenti ricchi di vitamina E per 100 grammi di cibo:

Alimenti ricchi di vitamina E (100 g)
Semi di girasole	52 mg
Nocciole	24 mg
Arachidi	7 mg
Noce brasiliana	7,14 mg
mandorle	5,5 mg
Pistacchi	5,15 mg
Noci	2,7 mg
olio di fegato di merluzzo	3 mg
Olio di mais	21,32 mg
Olio di canola	21,32 mg
Olio di semi di girasole	51,48 mg
Mango	1,2 mg
Frutti di mare	2 mg
Pasta di pomodoro	1,39 mg
olio d’oliva	12,5 mg
Bietola	1,88 mg
Papaia	1,14 mg
Avocado	1,4 mg
Zucca	1,05 mg
Fesso	1,4 mg
Uva	0,69 mg

Oltre a questi alimenti, ce ne sono altri che contengono anche vitamina E ma in misura minore sono: broccoli, spinaci, pera, salmone, pesca, semi di zucca, cavoli, uova, more, mele, cioccolato, carota, banana, lattuga e riso integrale. 

Quanta vitamina E mangiare

Le raccomandazioni per l’ingestione di vitamina E variano a seconda dell’età:

• Da 0 a 6 mesi: 4 mg / giorno;
• Da 7 a 12 mesi: 5 mg / giorno;
• Bambini da 1 a 3 anni: 6 mg / giorno:
• Bambini da 4 a 8 anni: 7 mg / giorno;
• Bambini tra i 9 ei 13 anni: 11 mg / giorno;
• Adolescenti tra i 14 ei 18 anni: 15 mg / die;
• Adulti> 19 anni: 15 mg / giorno;
• Gravidanza: 15 mg / giorno;
• Allattamento al seno: 19 mg / giorno.

Oltre al cibo, la vitamina E può essere ottenuta anche attraverso integratori alimentari, che devono essere indicati dal medico o nutrizionista in base alle esigenze di ogni persona.

Carenza di vitamina E.

La mancanza di vitamina E è rara, si verifica principalmente nelle persone con malassorbimento di grassi, problemi genetici o nei neonati prematuri.

I sintomi che possono insorgere in caso di carenza sono principalmente a livello del sistema nervoso centrale, che può causare riflessi ridotti, difficoltà di deambulazione, visione doppia, perdita del senso della posizione, debolezza muscolare e mal di testa.