Il selenio è un minerale essenziale per l’organismo in piccole quantità, perché ha un alto potere antiossidante che aiuta a prevenire malattie come il cancro e rafforza il sistema immunitario, oltre a proteggere la salute del cuore.
Il selenio si trova nel terreno ed è presente nell’acqua e in alimenti come farina di frumento, pane e tuorli d’uovo. L’integratore di selenio dovrebbe essere consigliato dal medico o dal nutrizionista, poiché l’eccesso di selenio nel corpo può avere effetti negativi sulla salute.
Tra i benefici del selenio per il corpo ci sono:
Il selenio è un potente antiossidante che aiuta a ridurre la quantità di radicali liberi nel corpo. Questi si formano naturalmente durante il metabolismo del corpo, ma possono causare danni come infiammazioni, disturbi della funzione cellulare e invecchiamento.
Le persone che fumano, consumano regolarmente bevande alcoliche e che vivono molto stress finiscono per produrre una maggiore quantità di radicali liberi, avendo bisogno di un maggior consumo di nutrienti antiossidanti.
Essendo un antiossidante, il selenio protegge le cellule dai cambiamenti nel loro DNA che generano la formazione di tumori, essendo importante per prevenire principalmente il cancro ai polmoni, al seno, alla prostata e al colon.
Il selenio riduce la quantità di sostanze infiammatorie nel corpo e aumenta la quantità di glutatione, un potente antiossidante, nel corpo. Queste azioni riducono l’ossidazione del colesterolo cattivo (LDL) nei vasi sanguigni, riducendo il rischio di aterosclerosi e, a sua volta, di altre malattie come infarti, ictus e trombosi.
La tiroide è l’organo che immagazzina più selenio nell’organismo, in quanto è fondamentale per favorire la conversione degli ormoni tiroidei da T4 a T3, regolandone la concentrazione nell’organismo.
La carenza di selenio può portare a condizioni come l’ipotiroidismo o la tiroidite di Hashimoto, che è un tipo di ipertiroidismo che si verifica perché le cellule di difesa iniziano ad attaccare la tiroide, riducendone la funzione.
Quantità adeguate di selenio nel corpo aiutano a ridurre l’infiammazione e migliorare il sistema immunitario, aiutando anche le persone con malattie come l’HIV, la tubercolosi e l’epatite C ad aumentare la loro immunità contro le malattie opportunistiche.
Essendo importante per il corretto funzionamento della tiroide, il selenio aiuta a prevenire l’ipotiroidismo, una malattia che rallenta il metabolismo e favorisce l’aumento di peso.
Inoltre, l’eccesso di peso provoca un processo infiammatorio nel corpo, producendo una disregolazione nella produzione degli ormoni della sazietà. Pertanto, il selenio, agendo come antinfiammatorio e antiossidante, aiuta non solo a ridurre l’infiammazione ma anche a ridurre le alterazioni ormonali legate all’eccesso di grasso corporeo, favorendo la perdita di peso.
Agendo come antiossidante e proteggendo le cellule dai danni causati dai radicali liberi, il selenio aiuta a prevenire e ridurre la progressione di malattie come l’Alzheimer, il Parkinson e la sclerosi multipla.
Questo vantaggio aumenta quando il selenio viene consumato da buone fonti di grassi, come noci del Brasile, tuorli d’uovo e pollo, per esempio.
Il selenio interagisce con un gran numero di elementi tossici come arsenico, cadmio, mercurio, argento, piombo e platino, potendo modificare la sua tossicità a diversi livelli e prevenire possibili manifestazioni tossiche dovute all’esposizione a questi metalli.
Il selenio è un minerale presente nel terreno e, per questo motivo, la sua quantità negli alimenti varia in base alla ricchezza di questo minerale presente nel terreno, quindi lo stesso alimento può avere concentrazioni differenti, a seconda della sua provenienza.
La tabella seguente mostra la quantità di selenio presente in 100 g di ogni alimento:
| Cibo | Quantità di selenio (100 g) |
| Noce brasiliana | 4000 mcg |
| Farina di frumento | 42 mcg |
| Sesamo | 34,4 mcg |
| Pane e focacce francesi | 25 mcg |
| Formaggi | 25 mcg |
| Tuorlo | 20 mcg |
| Anacardi / Anacardi / Merey | 19 mcg |
| Pollo cotto | 7 mcg |
| Bianco d’uovo | 6 mcg |
| Riso | 4 mcg |
| Latte in polvere | 3 mcg |
| Fagioli | 3 mcg |
| esso | 2 mcg |
| Cavolo | 2 mcg |
| Banana | 1 mcg |
| Papà | 1 mcg |
| arancia | 1 mcg |
Il selenio presente negli alimenti di origine animale viene assorbito meglio dall’intestino, rispetto al selenio delle verdure, ed è importante variare la dieta per ottenere una buona quantità di questo minerale.
La quantità raccomandata di selenio varia in base al sesso e all’età, come mostrato di seguito:
Avendo una dieta varia ed equilibrata, è possibile ottenere le quantità raccomandate di selenio naturalmente attraverso il cibo. La sua integrazione dovrebbe essere fatta solo con la guida di un medico o nutrizionista, poiché il suo eccesso può causare danni alla salute.
In generale, la maggior parte delle persone che seguono una dieta varia riceve le quantità raccomandate di selenio per rimanere in salute, ma in alcuni casi la sua carenza è più comune, come quelle con HIV, morbo di Crohn e persone che seguono una dieta sana. Attraverso nutritivo per via endovenosa. sieri.
In questi casi, il medico o il nutrizionista può prescrivere l’uso di integratori di selenio.
L’eccesso di selenio nel corpo può causare gravi problemi come mancanza di respiro, febbre, nausea e malfunzionamento di organi come fegato, reni e cuore. Quantità molto elevate possono persino portare alla morte, quindi il suo supplemento dovrebbe essere fatto sotto la guida di un medico o di un nutrizionista.
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