La papaya è un frutto gustoso e salutare che proviene dall’argento chiamato Carica papaya , ed è caratterizzato dall’essere ricco di fibre e nutrienti come il licopene e le vitamine A, E e C, che agiscono come potenti antiossidanti, apportando diversi benefici per la salute.
Oltre al frutto, è possibile consumarne anche le foglie sotto forma di tè, perché ricche di composti polifenolici, saponine e antociani che esercitano proprietà antiossidanti. I suoi semi sono anche abbastanza nutrienti e possono essere consumati, secondo alcuni studi potrebbero esercitare effetti antielmintici, aiutando ad eliminare i parassiti intestinali.
I principali benefici che si potrebbero ottenere dal consumo regolare di papaya sono:
Inoltre, grazie alla sua potente azione antiossidante e al suo contenuto di fibre, potrebbe prevenire l’insorgenza di altre malattie croniche come cancro, diabete e problemi cardiaci.
La tabella seguente presenta le informazioni nutrizionali per 100 g di papaya:
Componenti (modifica) | 100 g di papaia |
Energia | 45 kcals |
Carboidrati | 9,1 g |
Proteina | 0,6 g |
Grassi | 0,1 g |
Fibre | 2,3 g |
Magnesio | 22,1 mg |
Potassio | 126 mg |
Vitamina A | 135 mcg |
Caroteni | 810 mcg |
Licopene | 1,82 mg |
Vitamina E | 1,5 mg |
Vitamina B1 | 0,03 mg |
Vitamina B2 | 0,04 mg |
Vitamina B3 | 0,3 mg |
Folato | 37 mcg |
Vitamina C | 68 mg |
Calcio | 21 mg |
Incontro | 16 mg |
Magnesio | 24 mg |
Ferro | 0,4 mg |
Selenio | 0,6 mcg |
collina | 6,1 mg |
È importante ricordare che per ottenere tutti i benefici sopra menzionati, la papaya deve essere consumata in combinazione con una dieta equilibrata e sana.
La papaia può essere consumata fresca, disidratata o sotto forma di succhi, frullati e macedonie e può anche essere offerta in piccole quantità ai bambini per migliorare la stitichezza.
La porzione consigliata da consumare è 1 fetta media, che equivale a 1 tazza tagliata a cubetti o 240 g. Un ottimo modo per conservare la papaya, nel caso sia danneggiata, è congelarla in piccole porzioni, in questo modo può essere utilizzata per preparare succhi e frullati.
Questa ricetta può essere utilizzata per la colazione o lo spuntino pomeridiano, essendo un’ottima opzione per aiutare la funzione intestinale.
Ingredienti:
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete lo yogurt naturale. Quindi aggiungere metà della papaia, guarnire con 2 cucchiai di muesli. Aggiungere il formaggio sopra, l’altra metà rimanente della papaia e per ultimo gli altri 2 cucchiai di muesli. Servire freddo.
Questi muffin sono ottime opzioni per utilizzare la papaya in modo innovativo e gustoso, utilizzabile anche come merenda per i bambini.
Ingredienti:
Metodo di preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 ° C e preparate gli stampini per muffin.
In una ciotola mescolate la farina di grano o avena, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio. In un’altra ciotola aggiungere la papaya schiacciata, il burro fuso, l’uovo, il latte e la vaniglia e mescolare il tutto. Aggiungere questo liquido al composto di farina, mescolando lentamente con un cucchiaio o una forchetta. Mettere il composto in stampini unti e infornare per circa 20 minuti o fino a doratura.
La papaya quando è ancora verde dovrebbe essere evitata dalle donne in gravidanza, perché secondo alcuni studi effettuati sugli animali, indicano che ha una sostanza chiamata lattice che potrebbe causare contrazioni uterine. Nonostante il fatto che gli studi siano sugli animali, è importante fare attenzione a consumare la papaia quando è matura.
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