Dieta e nutrizione

9 benefici per la salute del mandarino

Il mandarino è un agrume, aromatico e ricco di vitamine e minerali come vitamina A, C, flavonoidi, fibre, antiossidanti, oli essenziali e potassio. Grazie alle sue proprietà apporta diversi benefici per la salute, migliorando la salute intestinale e stimolando il sistema immunitario. 

Questo frutto può essere consumato al naturale o può essere incorporato in alcune ricette per preparare succhi o dessert. Le foglie del mandarino possono essere utilizzate per preparare infusi, e il suo nome scientifico è  Citrus reticulata, e può essere acquistato nei supermercati, nei mercati comunali e nei negozi di prodotti naturali. 

Quali sono i suoi vantaggi

I principali benefici del mandarino per il corpo sono: 

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  1. Prevenire le malattie cardiache , inclusi l’aterosclerosi e l’ictus;
  2. Riduce il colesterolo cattivo LDL , grazie al suo contenuto di fibre;
  3. Rafforza il sistema immunitario , grazie al suo contenuto di vitamina C;
  4. Prevenire e controllare il diabete grazie al suo basso indice glicemico, che aiuta a regolare la glicemia, grazie al suo contenuto di fibre;
  5. Prevenire e controllare l’ipertensione , grazie al fatto che è ricco di potassio, un minerale che regola la pressione sanguigna;
  6. Migliora la digestione e la funzione intestinale;
  7. Favorisce il dimagrimento perché ha poche calorie e aumenta la sensazione di sazietà;
  8. Aiuta a combattere l’influenza e il raffreddore, poiché è ricco di vitamina C;
  9. Agisce come un antidolorifico naturale ed è ottimo per chi soffre di insonnia.

Oltre a questo, il mandarino per il suo contenuto di vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro a livello intestinale, quindi nei casi di anemia va consumato in abbinamento a cibi ricchi di ferro. 

Benefici per pelle e capelli

Oltre ad essere consumato come dessert, nei succhi e nelle tisane, il mandarino viene utilizzato anche come materia prima nella fabbricazione di prodotti di bellezza, essendo aggiunto nelle creme sia per i capelli che per la pelle. L’estratto di mandarino ha il potere di agire come astringente e idratante aiutando a nutrire la pelle, mentre nei capelli agisce prevenendo la seborrea e stimolando la crescita delle ciocche.

Informazioni nutrizionali

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale per 100 grammi di mandarino: 

Composizione nutrizionale
Energia44 kcal
Proteina0,7 g
Carboidrati8,7 g
Grassi0,1 g
acqua88,2 g
Fibre1,7 g
Vitamina A33 mcg
Caroteni 200 mcg
Vitamina C32 mg
Calcio30 mg
Magnesio9 mg
Potassio240 mg

Come dovrebbe essere consumato

Per ottenere i benefici di questo frutto è importante consumare il mandarino con la bagassa, perché è qui che si trova l’apporto delle fibre. Questo frutto è molto versatile, e può essere consumato al naturale, nei succhi, in una macedonia e nella preparazione di torte o pasticcini. Alcune ricette sono:

1. Infuso di mandarino

Per sfruttare la buccia di mandarino, è possibile preparare un infuso di mandarino caldo, per questo bisogna mettere le bucce di un mandarino in una tazza di acqua bollente. Lascia riposare qualche minuto e bevi. Questo infuso è ottimo nei casi di insonnia e per combattere lo stress. 

2. Gelatina di mandarino

ingredienti

  • 300 ml di succo di mandarino;
  • 1 bustina di gelatina di agar agar;
  • 700 ml di acqua.

Modalità di preparazione

Far bollire l’acqua, sciogliere la gelatina e aggiungere il succo di mandarino, sempre mescolando. Quindi mettere in frigorifero per 2 ore o fino a completa solidificazione. 

3. Torta al mandarino

ingredienti

  • 3 uova;
  • 1 tazza di zucchero grezzo;
  • 3 cucchiai di margarina morbida;
  • 1 tazza di farina integrale;
  • 1/2 tazza di farina d’avena;
  • 1 tazza di succo di mandarino naturale preparato al momento;
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • Raschiare la buccia di mandarino.

Modalità di preparazione

Preriscaldate il forno a 180º C. Sbattete lo zucchero, il burro e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere gradualmente la farina, l’avena e il succo di mandarino e mescolare bene. Infine dovete aggiungere la scorza di mandarino, il lievito e il bicarbonato di sodio.

Porre il composto in uno stampo precedentemente unto con burro e farina. Infornare per 40 minuti o finché non si inserisce un bastoncino e ne esce pulito. 

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Redazione

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