L’aceto di mele è un alimento fermentato che ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antimicrobiche, quindi può essere usato per curare l’acne, proteggere dalle malattie cardiovascolari e prevenire l’invecchiamento precoce.
Inoltre, contiene pectina, una fibra solubile che agisce diminuendo l’assorbimento dei carboidrati a livello intestinale, oltre ad aiutare a controllare i picchi di zucchero nel sangue e la perdita di peso, il controllo del diabete e una buona digestione.
L’aceto di mele può essere preparato in casa, acquistato al supermercato o nei negozi di prodotti naturali, e deve essere inserito nella dieta quotidiana o consumato puro e diluito in un bicchiere d’acqua, essendo il modo in cui gli anziani possono ottenere Benefici.
I principali vantaggi dell’aceto di mele sono:
1. Promuove la perdita di peso
L’aceto di mele ha acidi e composti polifenici che agiscono ostacolando l’assorbimento dei carboidrati nell’intestino, motivo per cui può aiutare nella perdita di peso. Inoltre, è costituito da pectina, una fibra solubile che favorisce la sensazione di sazietà, riducendo la fame.
L’aceto di mele contiene anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che aiutano a prevenire l’accumulo di grasso e ne favoriscono l’eliminazione dall’organismo.
2. Trattare il reflusso gastroesofageo
Sebbene l’aceto di mele sia acido, può aiutare a bilanciare il pH dello stomaco e migliorare i sintomi di GERD come bruciore di stomaco, sensazione di bruciore allo stomaco, formazione di gas nello stomaco che fa ruttare la persona, gonfiore addominale e produzione di muco. . Ulteriori informazioni sui sintomi da reflusso.
Ciò accade perché gli acidi presenti nell’aceto di mele aiutano a correggere l’acidità nello stomaco, che consente un migliore controllo e regolazione dell’acidità.
3. Controllo del diabete
Alcuni studi indicano che l’aceto di mele potrebbe aiutare nel controllo del diabete, poiché è composto da fibre che agiscono per diminuire l’assorbimento dei carboidrati, controllando i picchi glicemici dopo i pasti.
Si presume inoltre che l’aceto di mele possa migliorare l’azione dell’insulina e ridurre la produzione di glucosio da parte del fegato, che svolge anche un’azione nel controllo del diabete. Tuttavia, affinché l’aceto abbia questo effetto è importante che faccia parte di una dieta sana ed equilibrata, oltre a svolgere correttamente il trattamento indicato dal medico.
4. Migliora la digestione
L’aceto di mele è ricco di acidi, come l’acido acetico e clorogenico, che aiutano nella cattiva digestione, oltre a proteggere lo stomaco e facilitare la digestione.
Altri benefici dell’aceto di mele sono aumentare la sensazione di pienezza e ridurre la sensazione di stomaco pesante dopo i pasti.
5. Protegge dalle malattie cardiovascolari
L’aceto di mele aiuta nella riduzione del colesterolo cattivo e dei trigliceridi responsabili dello sviluppo di malattie cardiovascolari come l’infarto del miocardio o l’aterosclerosi.
Inoltre, l’aceto di mele ha polifenoli che hanno effetti antiossidanti che aiutano a controllare la pressione sanguigna e riducono anche il rischio di ictus.
6. Protegge il fegato
Gli acidi gallico, clorogenico, malico, lattico e citrico presenti nell’aceto di mele aiutano il corretto funzionamento del fegato e riducono l’accumulo di grassi in esso, scientificamente noto come steatosi epatica. Impara quali sono i sintomi del fegato grasso.
7. Riduce lo sviluppo di funghi e batteri
Alcuni studi scientifici dimostrano che l’aceto di mele ha proprietà antimicrobiche, riducendo la moltiplicazione di funghi e batteri come:
- Candida albicans che causa candidosi orale e genitale;
- Escherichia coli che causa infezioni urinarie e gastrointestinali;
- Staphylococcus aureus che causa infezioni ai polmoni, alla pelle e alle ossa.
Nonostante gli effetti antimicrobici dell’aceto di mele, sono ancora necessari studi sulla dieta dell’aceto di mele per dimostrare questo beneficio.
8. Rallenta l’invecchiamento
I polifenoli presenti nell’aceto di mele hanno proprietà antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi che si formano a causa dell’invecchiamento, dell’inquinamento e della cattiva alimentazione, migliorando così la qualità della pelle e contribuendo a rallentare l’invecchiamento.
9. Combatti l’acne
L’aceto di mele ha nella sua composizione acidi acetico, citrico, lattico e succinico, che hanno un’azione antimicrobica contro i batteri Cutibacterium acnes , responsabili della causa dell’acne sulla pelle.
Tuttavia, poiché ha molti acidi, l’aceto di sidro di mele non deve essere applicato direttamente sulla pelle, poiché può causare ustioni. Il modo migliore per usare l’aceto sulla pelle è attraverso una soluzione con 1 cucchiaio di aceto in 1 bicchiere d’acqua e applicare sul viso.
Se avverti una sensazione di bruciore sulla pelle dopo aver applicato la soluzione sul viso, dovresti lavarti immediatamente il viso con acqua e sapone neutro e smettere di usare l’aceto. La soluzione di aceto di mele non deve essere utilizzata su pelli sensibili o ferite aperte.
Come usare l’aceto di mele
Alcuni dei modi per utilizzare l’aceto di mele per sfruttare i suoi benefici sono:
- Bere la soluzione di aceto di mele : una diluizione di 1 o 2 cucchiai di aceto di mele può essere preparata in un bicchiere d’acqua e bere 20 minuti prima di colazione, pranzo o cena. È importante lavarsi la bocca con acqua dopo aver bevuto la soluzione di aceto di mele per evitare l’usura dello smalto sui denti, oltre a lavarsi i denti 30 minuti dopo aver bevuto la soluzione.
- Consumalo nel cibo : puoi mettere 1 cucchiaio di aceto di mele direttamente o fare un condimento e aggiungerlo alle insalate o ai pasti;
- Applicare sulla pelle : diluire 1 cucchiaio di aceto di mele in un bicchiere d’acqua, versare un po ‘di quella soluzione su un pezzo di cotone e applicare su una faccia pulita e asciutta. Lasciare in posa da 5 a 20 secondi e lavare nuovamente il viso. Questo può aiutare a curare l’acne e sbloccare i pori. Successivamente, la pelle dovrebbe essere asciugata e una crema idratante quotidiana con crema solare incorporata applicata.
È importante notare che per ottenere i benefici, l’aceto di mele deve far parte di una dieta equilibrata e sana.
Come preparare l’aceto di mele
L’aceto di mele può essere preparato in casa utilizzando mele e un po ‘d’acqua, in questo modo la sua produzione è più naturale. Nonostante sia semplice, è un processo che può richiedere del tempo.
Se è la prima volta che prepari l’aceto di mele, è consigliabile che non vengano utilizzate molte mele in modo che non vadano sprecate. Per questo motivo vanno utilizzate 2 mele grandi, che vanno tagliate a pezzetti, è importante che vengano lavate, senza buccia e senza semi. Quindi è necessario seguire le indicazioni indicate di seguito:
- Mettete la mela tritata nel frullatore e aggiungete un po ‘d’acqua per evitare che marcisca. La quantità di acqua varia in base alla quantità di mela utilizzata, normalmente si consiglia di aggiungere acqua fino a coprire almeno la metà delle mele;
- Frullare fino a quando le mele saranno completamente schiacciate;
- Quindi mettere in una bottiglia di vetro, coprire e conservare in un luogo dove il sole non splende a temperatura ambiente tra 18 e 30 ° C per 4-6 settimane. È importante che la bottiglia non sia completamente piena in modo che la fermentazione possa avvenire senza problemi;
- Trascorso questo tempo va riposto in un capiente contenitore, coperto con un panno pulito e lasciato al sole per 3 giorni.
Dopo essere rimasto al sole, l’aceto di mele deve essere filtrato e posto in una bottiglia di vetro scuro, che può essere utilizzata.
Effetti collaterali
Quando l’aceto di mele viene consumato in grandi quantità e per un lungo periodo di tempo, può causare effetti collaterali come nausea e vomito, ustioni alla gola, difficoltà di digestione, riduzione della quantità di potassio nel sangue, perdita ossea e l’osteoporosi, oltre a danneggiare lo smalto dei denti.
Controindicazioni
L’aceto di mele non deve essere consumato da persone allergiche ad esso o da persone in trattamento con digossina o diuretici come furosemide o idroclorotiazide, ad esempio, poiché riduce i livelli di potassio nel sangue e causa debolezza muscolare, crampi, paralisi o cardiopatia aritmia.
