Basilico: a cosa serve e come consumarlo

Il basilico è una pianta medicinale nota anche come Alhábega, Alfábega, basilico, erba reale ed è usato per preparare un ottimo rimedio casalingo per afte, tosse e mal di gola.

Il nome scientifico del basilico è Ocimum basilicum L. e può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali e in alcuni mercati. Il basilico è un arbusto che può raggiungere i 60 cm fino a 1 metro di altezza con innumerevoli foglie larghe e altamente aromatiche, molto utilizzate nella cucina italiana. La pianta ha piccoli fiori che possono essere lilla, bianchi o rossi.

A cosa serve il basilico

I benefici per la salute del basilico sono: 

1. Aiuta nel trattamento della tosse e del catarro;
2. Nel processo di guarigione delle ferite;
3. Problemi di stomaco;
4. Mancanza di appetito;
5. Gas;
6. Ulcere di ulcera;
7. Gola infiammata;
8. Russare;
9. Tonsillite;
10. Malattia;
11. Verruche;
12. Stipsi;
13. Colica;
14. Ansia;
15. Insonnia;
16. Emicrania;
17. Morsi di insetto.

Le proprietà del basilico comprendono la sua azione antispasmodica, digestiva, vermifuga, antibatterica, fungicida, insetticida, astringente, cicatrizzante, febbrifugo, stimolante, antiemetica, antitosse e antinfiammatoria.

Come consumare

Le parti utilizzate del basilico sono le sue foglie e gambi, per condire tortillas di patate, zuppe di carne, pesce, pollo, insalate, ripieni, per preparare salse, così come in dolci e liquori. Il basilico si abbina perfettamente a piatti che includono pomodoro, olio d’oliva, limone, carne rossa, pasta e formaggi.

1. Ricetta salsa al pesto

Il pesto è uno dei sughi italiani più diffusi e facili da preparare in casa. Può essere utilizzato nella pasta, sulle pizze e con la ricotta per fare un antipasto, ad esempio.

ingredienti

• 1 bouquet di basilico fresco; 
• 50 g di mandorle, noci o pinoli;
• 50 g di parmigiano;
• 2 cucchiai di olio d’oliva;
• 1 tazza di acqua calda;
• Sale e pepe a piacere;
• Spremi 1/2 limone o 1 intero, secondo le tue preferenze;
• 1 spicchio d’aglio tritato

Modalità di preparazione

Frullate tutti gli ingredienti nel frullatore e mettete da parte in un barattolo in frigorifero per 4 o massimo 5 giorni, altrimenti può essere congelato in piccole quantità e utilizzato poco a poco.

2. Tè al basilico

Per il tè al basilico hai solo bisogno di:

ingredienti

• 10 foglie di basilico
• 1 tazza di acqua bollente

Modalità di preparazione

Fate bollire l’acqua con le foglie di basilico per qualche minuto, aspettate che si raffreddi, quindi filtrate e bevete.

Effetti collaterali e controindicazioni

L’effetto collaterale del basilico include reazioni allergiche ed è controindicato ad alte dosi durante la gravidanza, nei bambini sotto i 2 anni di età e durante il periodo dell’allattamento al seno.

Come piantare il basilico

Il basilico ama il sole e non sopporta il freddo estremo, la temperatura ideale è tra i 15 ei 25 ° C. Per piantare i suoi semi, è necessario un terreno fertile, profondo e aerato dove l’acqua non si accumula. Può essere piantata in vaso o direttamente in terreno ben fertilizzato, tuttavia può essere seminata perfettamente in semenzaio.

Questa pianta va annaffiata regolarmente direttamente sul terreno senza bagnarne le foglie, inoltre va potata ogni 15 giorni in modo che abbia una crescita migliore.