Dieta del gruppo sanguigno di tipo A: cosa mangiare e quali cibi evitare

Secondo la dieta del gruppo sanguigno, le persone con sangue di tipo A possono beneficiare di una dieta ricca di verdure, poiché le persone con questo gruppo sanguigno mancano di alcuni enzimi e acidi dello stomaco necessari per l’efficiente digestione delle proteine ​​animali, che richiedono cibo facilmente digeribile, essendo considerato come “agricoltori”.

Questa dieta è stata creata dal medico Dr.Peter D’Adamo, in corso di pubblicazione nel suo libro  Eat Right 4 Your Type , in cui il medico spiega cosa mangiare e cosa evitare in base a ciascun gruppo sanguigno, e si basa su quale gruppo sanguigno che la persona possiede ha una forte influenza sul corpo, favorendo il benessere, la riduzione del peso e rafforzando la salute attraverso un cambiamento delle abitudini alimentari.

Tuttavia, la dieta generale del gruppo sanguigno manca di prove scientifiche, quindi si consiglia di rivolgersi a un nutrizionista o un professionista della salute per una migliore guida, soprattutto se si desidera perdere peso o se si soffre di una malattia specifica.

Alimenti benefici

Gli alimenti positivi sono quelli che possono essere consumati in sicurezza, poiché prevengono e curano le malattie per questo gruppo di persone, essendo loro:

• Pesce  merluzzo, salmone, sardine, trota, nasello, la carpa, pesce persico;
• Formaggi di  soia e mandorle;
• Legumi : fave, fagioli neri, soia, lenticchie, piselli neri, fagioli;
• Frutta a guscio:  arachidi, noci, burro di arachidi, semi di lino;
• Cereali : amaranto, farina di riso, farina d’avena, farina di segale, pane con farina di soia, grano saraceno;
• Verdure : zucca, bietola, sedano, carciofo, lattuga romana, aglio, aglio porro, broccoli, erba cipollina, carota, cicoria, cavolo cappuccio, dente di leone, spinaci, barbabietola, finocchio, zenzero, rapa, aloe, cipolla, erba medica, indivia;
• Frutta : ananas, prugna, mirtilli, ciliegie, fichi, limone, mora, albicocca;
• Oli d’ oliva, noci, semi di lino;
• Spezie, condimenti ed erbe aromatiche : curcuma, melassa, malto d’orzo, salsa di soia, prezzemolo, senape;
• Altri : tempeh, miso, tofu, latte di soia, caffè, vino rosso e tè verde.

Inoltre, queste persone traggono beneficio anche dalla pratica di attività rilassanti e all’aperto, come camminare e yoga.

Alimenti neutri

Gli alimenti neutri sono quelli che non prevengono o provocano malattie e per le persone con sangue di gruppo A sono:

• Carni : pollo, gallina, tacchino, piccione, struzzo;
• Pesce : tonno, palombo, spada, dentice;
• Uova di pollo, coscia e oca; 
• Latte e derivati : yogurt, mozzarella, ricotta, feta e caprino;
• Legumi : fagioli bianchi;
• Frutta a guscio:  mandorle, nocciole, castagne, macadamia, crema di mandorle, crema di sesamo (tahini), noci pecan, pinoli, semi di sesamo, semi di girasole;
• Cereali : integrale, riso (qualsiasi tipo), avena, crusca d’avena, farina d’avena, segale, pane di segale, orzo, farro, crusca di riso, malto, mais in generale, miglio, quinoa, sorgo, tapioca, frumento;
• Verdure : zucchine, crescione, lattuga in genere, alghe, asparagi, olive verdi, barbabietole, mollica, coriandolo, funghi in genere, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, piselli, senape, cetrioli, ravanelli, rucola, radicchio;
• Frutta : avocado, cachi, lampone, guava, kiwi, mela, anguria, fragole, pesca, pera, melograno, uva, uva passa, pesca, datteri, tamarindo;
• Olio di mandorle, canola, fegato di merluzzo, sesamo, girasole, enotera e soia;
• Spezie, condimenti ed erbe aromatiche : zafferano, rosmarino, carruba, basilico, anice verde, vaniglia, bergamotto, cannella, curry, cardamomo, coriandolo, cumino, chiodi di garofano, cremor tartaro, curry, dragoncello, estratto di mandorle, lievito di birra, menta, menta piperita, lievito di birra, alloro, miele, menta verde, senape in polvere, noce moscata, origano, paprika in polvere o paprika, sale marino, pectina di mele, salvia, timo, sciroppo di riso, sciroppo di mais;
• Altri : zucchero bianco o muscovado, stevia, fruttosio, guaranà, cioccolato, amido di mais, latte di riso, latte di capra, latte di mandorle, vino bianco.

In questa dieta per le persone con sangue di tipo A, i latticini e i derivati ​​possono essere ingeriti in piccole quantità, come le uova, e possono essere una fonte di proteine ​​complementari. 

Alimenti da evitare

Gli alimenti da evitare sono:

• Carni : mucca, maiale, bufala, cuore di coniglio, fegato, oca, anatra, tartaruga, vitello, quaglia, fagiano, pernice e pecora;
• Carni lavorate : prosciutto, pancetta, petto di tacchino, salsiccia, chorizo, mortadella e salame;
• Pesce e crostacei : gamberi, granchi, sgombri, aragoste, sogliole, cozze, polpi, caviale, salmone affumicato, polpi, siluri, barracuda, acciughe, anguille, calamari, molluschi, ostriche, dentici, rane;
• Latte e derivati : gorgonzola, camembert, caseina, latte vaccino (scremato, parzialmente scremato e intero), burro, brie, emmental, gouda, gruviera, parmigiano, provolone, svizzero, ricotta, ricotta, siero di latte e gelato;
• Legumi : ceci;
• Frutta a guscio: noce del Brasile, anacardi, pistacchio;
• Cereali : crusca di frumento, germe di grano;
• Verdure : patate, capperi, olive nere, patate dolci, melanzane, crauti, zucca, sottaceti, peperoncino o peperoncino, peperoni, cavoli, rabarbaro, pomodoro;
• Frutta : banana, arancia, papaia, mango, mandarino, melone;
• Oli di arachidi, cocco, mais, ricino, semi di cotone; 
• Spezie, condimenti ed erbe aromatiche : ketchup, maionese, salsa Worcestershire, aceto (qualsiasi tipo), glutammato monosodico, peperoncino in polvere, pepe nero o bianco;
• Altri : margarina, latte di cocco, acqua frizzante, bevande distillate, tè nero, soda, birra, aspartame, gelatina;

Secondo l’autore del libro, questi alimenti finiscono per generare l’accumulo di tossine nell’organismo, favorendo la comparsa di malattie.

Menu dietetico per gruppo sanguigno A

La tabella seguente mostra un esempio di un menu di 3 giorni della dieta per le persone con sangue di tipo A:

È importante ricordare che le diete preparate in base al gruppo sanguigno seguono schemi alimentari sani e che devono essere accompagnate da una frequente attività fisica. Inoltre, una dieta varia ed equilibrata porta buoni risultati per tutti i gruppi sanguigni.