Kiwi: benefici per la salute e come consumarlo (include ricette leggere)

Il kiwi è un frutto dal sapore agrodolce che ha un grande valore nutritivo, perché ricco di nutrienti come vitamina C e K, potassio, folato e fibre, oltre a contenere poche calorie. Per questo è ottimo per mantenere il funzionamento dell’intestino e aumentare il senso di sazietà.

Oltre a questo, il consumo regolare di questo frutto potrebbe essere benefico per curare varie malattie, come l’asma, perché i suoi composti bioattivi – antiossidanti e flavonoidi – aiutano a ridurre l’infiammazione cronica delle vie respiratorie e lo stress ossidativo che genera questa malattia. 

Benefici del kiwi

Il kiwi, oltre ad aiutarti a perdere peso, ha anche altri importanti benefici, come:

• Previene la stitichezza , perché è un frutto ricco di fibre, principalmente pectina, che non solo aiuta a facilitare il movimento intestinale agendo come un lassativo naturale, ma regola anche la buona flora intestinale, agendo come prebiotico;
• Potrebbe migliorare la funzione respiratoria nelle persone con asma, perché ricca di vitamina C, raccomandandone il consumo da 1 a 2 volte a settimana; 
• Potrebbe regolare la pressione sanguigna,  ridurre la ritenzione di liquidi e il rischio di infarto, perché non solo è ricca di acqua, che favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso attraverso le urine, ma è anche un frutto ricco di potassio, un minerale che aiuta tenere sotto controllo la pressione e altri composti bioattivi; 
• Potrebbe abbattere il colesterolo, grazie al suo contenuto di fibre e antiossidanti che conferiscono al frutto un’azione ipolipemizzante;
• Potrebbe ridurre la coagulazione del sangue , perché ricca di vitamina K, che esercita un fattore anticoagulante e aiuta a “fluidificare” il sangue, riducendo ad esempio il rischio di ictus;
• Aumenta le difese dell’organismo , in quanto è un frutto ricco di vitamina C, migliorando il sistema immunitario;
• Potrebbe ridurre il rischio di cancro al colon , poiché è ricco di antiossidanti e fibre, che aiutano a ridurre il danno cellulare causato dai radicali liberi.  

Oltre a questo, il kiwi è ricco di actinidina, un enzima che aiuta nella digestione della maggior parte delle proteine, oltre a contenere fibre solubili, quindi il suo consumo potrebbe migliorare il processo digestivo. 

Composizione nutrizionale

La tabella seguente indica la composizione nutrizionale per 100 grammi di kiwi:

In quale quantità dovrebbe essere consumato?

La porzione adeguata di kiwi per ottenere tutti i suoi benefici e dimagrire è di 1 unità media al giorno, tuttavia, nel regime dimagrante va accompagnata da una dieta ipocalorica con controllo di zuccheri e grassi. 

Uno studio ha indicato che il consumo di 3 unità di kiwi al giorno aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. In caso di asma si consiglia di consumare questo frutto o altri ricchi di vitamina C da 1 a 2 volte a settimana. 

Ricette leggere con Kiwi

Per consumare il kiwi in altri modi, ti mostreremo 2 ricette deliziose e ipocaloriche che puoi utilizzare per uno spuntino.

1. Succo di kiwi con pera

Questo succo è delizioso e ha poche calorie, essendo un’ottima opzione per uno spuntino o una bevanda a colazione.

ingredienti

• 2 unità di kiwi;
• 2 pere o mele verdi;
• 1/2 tazza di acqua o acqua di cocco.

Modalità di preparazione

Frulla tutti gli ingredienti e poi bevi senza zucchero. Questo succo deve essere assunto dopo essere stato preparato affinché mantenga le sue proprietà.

2. Bastoncini di kiwi con cioccolato

Questo è un ottimo dessert, purché il cioccolato utilizzato sia amaro medio. 

ingredienti

• 5 unità di kiwi;
• 1 tavoletta di cioccolato con più del 70% di cacao.

Modalità di preparazione

Pelate i kiwi, tagliateli a ruote e metteteci sopra uno stuzzicadenti. Sciogliere la tavoletta di cioccolato a bagnomaria e immergere le ruote di kiwi nel cioccolato. Mettete in frigorifero e mangiate freddo. Un altro modo per prepararlo è posizionare diverse ruote di kiwi sugli spiedini e poi aggiungere una spruzzata di cioccolato fondente fuso sopra.